一人暮らしの生きる知恵。これだけで3日は楽しめる『作り置きレシピ』10選


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今や作り置きレシピ本が出るほど作り置きが人気&定番となってきていますよね。
そこで今回は一人暮らしの方にオススメの作り置きレシピを10つご紹介
自分で作る冷凍・冷蔵の作り置き食品は安心安全でいいですね。

(1)✿作り置き 新じゃがの味噌炒め常備菜✿

引用元:http://cookpad.com/recipe/2604666

引用元:http://cookpad.com/recipe/2604666

じゃがいもは比較的安価でお店で売っていますので、常備野菜としてお家に置いている方も多いかと思います。
そんなじゃがいもの作り置きレシピのご紹介です。

甘辛い味噌で和えたじゃがいも。
こちらは2~3日冷蔵保存が可能です。翌日のお弁当にも、おかずにも、つまみにも!ぜひお試しくださいね。

【材料(3〜4人分)】
じゃがいも4~5個
ねぎ(みじん切り)適量
水大さじ1
☆砂糖大さじ1
☆みりん 大さじ1
☆酒大さじ1
☆味噌大さじ2と1/2

【作り方】
1.ネギはみじん切り。
☆印を合わせよく混ぜておく。
2.じゃが芋の皮をむき半分にカット。
大きいのは3等分。
サッと水で洗いラップをし500Wで5分〜6分チン♪
3.お鍋にサラダ油を熱し、じゃが芋全体にサッと油を絡める。
弱火にし大さじ1の水を入れ、蓋をし3~4分蒸らす。
4.①で作った合わせ調味料を加え、木べらやゴムべらで1~2分優しく全体に絡めていく。
5.①のねぎを入れて全体をそーっと混ぜ火を止める。
6.器に移し完成♪
保存するときは、保存容器に入れ粗熱がとれてから冷蔵庫へ。
2~3日保存可。

レシピはこちら▼
✿作り置き 新じゃがの味噌炒め常備菜✿

(2)ひじきの煮物

引用元:http://cookpad.com/recipe/3656610

引用元:http://cookpad.com/recipe/3656610

食事の副菜やお弁当のおかず、そのまま入れれば炊き込みご飯の素にもなるひじきの煮物!
こんな万能おかず、作り置きしておく他手はない!

母がいない一人暮らしですが、これさえ作っておけばいつでも母の味風を満喫できます。
作り方も簡単なので、ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。
作りたてを入れると容器をだめにしてしまう可能性があるので、冷えてから容器に入れてみてくださいね。

【材料】
ひじき(ドライパック)100g
大豆(水煮)60g
人参1/4本
油揚げ1枚
☆だし汁 200cc
☆醤油、みりん、砂糖大さじ1
☆塩小さじ1/2
ごま油(炒める時用) 適量

【作り方】
1.人参と油揚げはお好みの大きさにカットしてください。
※サイズを合わせると食べた時にまとまりがあります。
2.ごま油をひき、具材を炒めます。
3.☆の材料を全て投入。中火でひと煮立ちさせます。(アクが出てきたら取り除きます)
4.落し蓋をして弱火で5分ほど煮ます。
5.冷めたらタッパーにin!!完成です☆


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